さばのキムチチゲ①鍋に入れた、すりおろしニンニク・すりおろし生姜・ごま油大さじ1を火にかけ、香り立ったら白菜のキムチ150gをさっと炒める②さばの水煮缶を汁ごと入れ、水200ccを入れ3分煮る③豆腐をまるごと入れ、少しくずして一煮立ち。醤油で味を整えて完成

無限ズッキーニ①薄切りしたズッキーニをザルにのせ、お湯を回しかける②ツナとマヨネーズと塩コショウを合わせるいっくらでも食べられます。

あさり豆腐 ル・クルーゼなどの分厚い鍋がおススメです。 ①鍋にごま油と生姜を温め、水切りした豆腐・長ネギ・しめじを炒める②あさりと酒大さじ3を加え、フタをし、弱めの中火で蒸し煮③あさりの口が開いたら、しょうゆ小さじ2と水溶き片栗粉を入れる④器に、刻んだ三つ葉を...

鶏むね肉の甘酢煮1.縦三等分し、5ミリのそぎ切り2.ビニールに入れて、酒大さじ1にんにく又は生姜のすりおろしをいれて揉み、小麦粉をまぶす3.多めの油をひいたフライパンに並べ、両面こんがり焼く4.合わせたれをよく混ぜいれる醤油・砂糖大さじ2酢大さじ1みりん・酒大さじ1水50cc5....

①キャベツざく切り②鍋にゴマ油を熱しキャベツを少ししんなりするまで炒める③水を4カップ入れる④煮立ったら、鶏がらスープの素(中華練り状スープの素でも)を入れ、キャベツがしんなりするまで煮る⑤お好みで塩こしょうで味をととのえ、溶き卵を回し入れて火を止めるゴマ油で炒めることでコクが出...

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め香りを出し、5ミリの半月切りにしたズッキーニを加え炒め、酒大さじ1をふり入れて蓋をし火を通す。粗みじん切りのアンチョビと醤油大さじ0.5を混ぜて完成ナスを混ぜてもOK。ご飯にもお酒にも合います♫

1.一口大の薄切りにしたナスを大さじ2の油で柔らかくなるまでいため、一旦皿に出す2.みじん切りしたにんにく生姜と一口大の豚肉を炒め、次に一口大に切ったピーマンを炒め合わせ、ナスも合わせる3.砂糖大さじ1・醤油大さじ1・酒1で味付けして完成

1.一口大に切った豚肉とブロッコリーを炒め( シメジがあればここで一緒に )、酒大さじ1を入れ1分ほど蒸し焼きする。2.オイスターソース大さじ0.5醤油0.5、みりん大さじ1で味を付け、水溶き片栗粉でとろみをつける3.ごま油で風味付けして完成パプリカも合います！

1.一口大に切った鶏モモ肉と輪切りしたナス、乱切りしたピーマンに、それぞれ片栗粉をまぶす2.鶏肉を油で焼いて、一旦取り出す3.油を足してナスを炒め、火が通ればピーマンと鶏肉を加える4.すりおろしニンニク小さじ1・ポン酢大さじ1・砂糖大さじ1を煮からめて完成。青ネギを散らしてどうぞ...

①ジャガイモは電子レンジで柔らかくしてマヨネーズと塩胡椒で味付けしておく②3ミリにスライスしたウィンナーと、みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、白ワインビネガーなければお酢大さじ1.5を入れる③①と②を和えて完成お弁当のおかずにも、お酒のアテにもなりますよ^ ^

薄くスライスした新玉ねぎを水にさらして水気を切り、ごま油大さじ2・醤油大さじ1・酢大さじ1を混ぜてかけ、ネギと鰹節をちらす。ごま油＋ぽん酢でも！

1.ゆでたタケノコを小さくスライス、うす揚げも小さくスライス2.ご飯3合にしょう油大さじ2.5、みりん大さじ1、だし汁を3合用の線まで入れて炊く